Hranilne vrednosti živil nam povedo, koliko in katere hranilne snovi vsebuje posamezno živilo.

Poznamo:

  • energijska vrednost
  • ogljikovi hidrati
  • beljakovine
  • maščobe
  • prehranske vlaknine
  • vitamin
  • mineral
  • alergeni
  • aditivi v živilih